Chef-kok

GEZOCHT: CHEF-KOK VOOR TURKSE KEUKEN

 

Functieomschrijving

Bakker Beertje is een hippe bakkerij met een zitgedeelte waar men ook wat warms kan bestellen. Een echte lokale bakkerij waar men samenkomt om te genieten. Onze menukaart is europees en oriental gericht, zo hebben wij caesar salad, maar ook Turkse gözleme. 

Als chef-kok ben je verantwoordelijk om met jouw team authentieke Turkse gerechten te bereiden. De Turkse keuken bevat veelal deegproducten en dat is precies wat wij nodig hebben in een bakkerij. Dus hier zal de focus op liggen. 

Zorgen voor een top ervaring voor je gasten, dat doe jij graag! Ook wil jij elke dag tot een culinair succes maken. De weg in de keuken is jou niet onbekend. Tijdens drukke momenten hou jij het hoofd koel.

Samen met jouw collega’s zorg jij voor de lekkerste maaltijden. Daarnaast heb je oog voor kwaliteit en zien jouw gerechten er top uit. Ook stuur je jouw collega’s aan en motiveer je hen. Volgende vaardigheden komen goed van pas: 

  • Zelfstandig, representatief
  • Leidinggeven en delegeren
  • Organisatorische skills
  • Vormgeving aan vernieuwing in de menukaart
  • Het voorbereiden van werkzaamheden zoals marineren, snijden en wassen, decoreren

 

Functie-eisen:

  • Fulltime (40 uur) beschikbaar
  • Relevante afgeronde koksopleiding en/of gecertificeerd en enige ervaring als chefkok in de Turkse keuken
  • Ervaring met leidinggeven en delegeren
  • Weet hoe je menukaart samenstelt
  • Open en gastvrije houding

 

Wat bieden wij jou

  • Een gezellig team
  • 40 uur per week
  • Tussen de € 1950,- en € 2390,- per maand bruto
  • Opleidingsmogelijkheden en doorgroeimogelijkheden
  • Overdragen van kennis in de Turkse keuken aan het team

Arbeidsvoorwaarden:

Inschaling volgens bakkersbranche cao.

 

Sollicitatieprocedure

Heb je interesse na het lezen van deze vacature? Schroom je niet en stuur je CV en motivatie naar info@bakkerbeertje.nl en/of bel naar 070-2049020